Information diététique

Juillet - Août - Septembre 2002 - N° 3

Allergies et intolérances alimentaires de l’enfant :Rôle du diététicien en restauration collective
Sandra Dimbarde
La prise en charge diététique des personnes âgées : un partenariat avec le médecin généraliste
Virginie Masdoua
Approche diététique de la dénutrition chez le dialysé
Muriel Thevenet , Pr M.Laville, Pr D.Fouque

Le diagnostic diététique : du contexte au concept
Jeannine Dietsche
Le diététicien et les premiers entretiens familiaux comme outil d’évaluation systémique
Première partie : la méthodologie
M et B Douaouda
Le décloisonnement des professionnels de santé pour une meilleure coopération entre les services diététiques et les services cliniques
Florence Rossi
Ce que manger veut dire.
De la cuisse à la carcasse ou quand il est question de savoir lâcher le morceau. Et s’il ne s’agissait que du poulet !
Patrice Couric